Qué es la Glutamina

¿Qué es la Glutamina?

La glutamina es uno de los 20 aminoácidos que están presentes en la composición de la proteína, es considerado como un aminoácido no esencial aunque existen determinadas situaciones en la que se convierte en semi-esencial. Es el más abundante en el plasma sanguíneo, músculos, líquido cerebral y médula espinal, llegando a encontrarse más el 60% de concentración en el sistema musculo esquelético. Nuestro organismo es capaz de producir L-glutamina a partir del ácido glutámico a través del Glutamato-amonio-lipasa. Esta enzima tiene un papel esencial en el metabolismo del nitrógeno y forma la glutamina a través de la catalización del amoniaco y el glutamato.

L-glutamina

¿Cuando y quién descubrió la Glutamina?

En 1866 el señor Heinrich Ritthausen descubrió el ácido glutámico. Heinrich

Heinrich Ritthausen
Heinrich Ritthausen

tenía un instituto de investigación de productos agroquímicos en el que unos años más tarde, exactamente en 1872, uno de sus trabajadores Wilhelm Dittmar dió con la estructura del ácido glutámico/glutamina. En 1877 el señor Ernst Schulze junto con uno de sus doctorandos, encontró que en la remolacha y poco después en las plantas de calabaza, estaba presente el ácido glutámico como una amida, y en este momento decidieron denominarlo glutamina. En este momento es la primera vez que aparece datada la L-Glutamina

¿De qué se compone?

La glutamina es un aminoácido compuesto por dos átomos de nitrógeno (aproximadamente un 19% de nitrógeno), esto es poco habitual ya que sólo suelen tener un átomo. Esta caracterí stica hace que sea el principal transportador de nitrógeno en las células musculares.
Este aminoácido está implicado en numerosas funciones fisiológicas, todas ellas de vital importancia. Su biosíntesis ayuda a depurar nuestro organismo de amoniaco, especialmente el cerebro, es uno de los pocos aminoácidos que pueden cruzar la barrera hematoencefálica para convertirse allí en glutamato o ácido glutámico. El glutamato mediante la captación de un grupo amino a partir de amoniaco se puede volver a convertir en glutamina, y de esta manera
desintoxicar el cerebro del excedente de amoniaco existente.

Beneficios de la Glutamina para el sistema cognitivo

Otra función importante de la L-Glutamina en el cerebro es la de aumentar la producción de GABA o también conocido como ácido gamma-aminobutírico. El GABA es uno de los transmisores inhibitorios más relevantes en el cerebro. Actúa como tranquilizante, favorece la concentración y favorece el descanso o sueño. Uno de los síntomas de déficit de glutamina en el organismo es el insomnio y nerviosismo, la fatiga, y dificultades para mantener la concentración.

Regula la acidez

El ser humano es un productor permanente de ácidos, como resultado de los procesos metabólicos que se producen en el organismo. La regulación del ácido base principalmente corresponde a los pulmones y al riñón. Estos ácidos han de ser eliminados del organismo, pero algunos procesos como los de los “ácidos fijos” son muy lentos.  El aminoácido más importante para regular el ácido-base es la L-Glutamina, por lo que es muy importante y un complemento ideal para ayudar con la depuración de nuestro organismo.
La glutamina actúa como búffer, neutralizando el exceso de ácido muscular como puede ser el ácido láctico derivado de la práctica deportiva. Esto es de suma importancia ya que el ácido láctico además de ser el responsable de la fatiga muscular, da lugar a la catabólisis o destrucción muscular. La glutamina retira el amoniaco y lo pone en el torrente sanguíneo para ser
desechado. Junto con la alanina transportan más de la mitad del nitrógeno del organismo. En el riñon también ejerce una función importante ya que interviene en la síntesis del amoniaco (NH3) junto a la glutaminasa, el efecto que se consigue es el de disociar el amoniaco de los riñones, facilitando de esta manera que el riñón elimine a través de la orina el exceso de ácido y
ahorrando bicarbonato en el proceso, estabilizando de esta manera el ph sanguíneo.

Efectos adversos o contraindicaciones de la Glutamina

No se han encontrado ningún efecto secundario nocivo o contraindicación demostrada. No obstante si estás tomando alguna medicación o bajo tratamiento siempre conviene consultar con tu médico especialista.